7.挂杯
一瓶好的竹筒酒,因在竹腔内生长的缘故,充分的吸收了竹子中的多糖,使酒精中的糖份增加。逆时针摇晃酒杯,充分 将酒液在杯壁旋转,观察杯壁上慢慢落下的酒液。
8.闻酒
充分摇晃酒杯后,将酒杯靠近鼻子,轻吸一口气,让释放的酒香钻入五脏六腑内,感受雨后竹林的清风徐来
9.品酒
后才是品酒:小啜一口,含在嘴里,让舌尖的味蕾充分与酒液接触,用味蕾去感知竹酒的香甜与绵柔。约3秒钟后吞入喉咙,让酒液慢慢从食道流入体内。这个过程要用心去体会慢慢流入的的微末感受,才能真正体会与享受到原生态竹筒酒的意境所在。
但是随着竹筒酒的需求量越来越大,而且人们被利益所,所以说现在许多人看到了这一商机,就打起了竹筒酒的主意。所以说现在市面上其实也有许多竹筒酒,他们是直接将白酒灌装进成年竹子里进行售卖的,所以说这样的竹筒酒喝起来不仅没有竹子的清香味,而且还可能会有一股刺鼻的味道,大家在购买竹筒酒的时候可不要上当了。
随着现在生活水平的提高,人们越来越关注的问题,在日常生活当中人们不光注重食材的选择,而且现在人们对于一些生态品也非常的热衷,而且就算是白酒,人们也非常热衷一些生态酒。并且现在的城里人都觉得山里面的空气非常的清新,而且泉水也非常的甘甜,所以觉得山里面酿出来的竹筒酒肯定非常的好,所以说竹筒酒近几年的受欢迎程度也非常的高。自然竹筒酒的价格也是不便宜的。
竹筒酒的储存方式有下面三点可参考
1、酒液浸泡法
把竹筒酒整泡入50度上酒坛或酒缸封紧坛口此法长时间保存弊端浸泡酒液与竹筒内酒品质随着外面酒液向竹筒内渗透风味会有所改变。
2、低温保存
把竹筒酒装入包装袋抽真空封口放入冰箱保鲜层长期存放解决了酒液蒸发流失及霉菌滋生问题。
3、干燥无尘遮光环境存放
这种方法也较长时间存放弊端酒液会减少酒精度也会随着缓慢渗出挥发而影响竹筒酒风味