7.挂杯
一瓶好的竹筒酒,因在竹腔内生长的缘故,充分的吸收了竹子中的多糖,使酒精中的糖份增加。逆时针摇晃酒杯,充分 将酒液在杯壁旋转,观察杯壁上慢慢落下的酒液。
8.闻酒
充分摇晃酒杯后,将酒杯靠近鼻子,轻吸一口气,让释放的酒香钻入五脏六腑内,感受雨后竹林的清风徐来
9.品酒
后才是品酒:小啜一口,含在嘴里,让舌尖的味蕾充分与酒液接触,用味蕾去感知竹酒的香甜与绵柔。约3秒钟后吞入喉咙,让酒液慢慢从食道流入体内。这个过程要用心去体会慢慢流入的的微末感受,才能真正体会与享受到原生态竹筒酒的意境所在。
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竹筒酒,产自福建海拔1000米的山区,是用竹筒作为容器装着酒种出来的,所以叫做福建竹筒酒。酒的颜色呈金,味道浓郁芬芳,口感清香爽口,属纯**无污染的原生态高端食品。说到这里,很多人便好奇了,这酒究竟是怎么做出来的?又是如何装到竹筒里的呢?
先,要先准备好65度的白酒,作为基液;
竹子也基本上长成了,此时就可以将竹子砍回做成竹节竹节砍下来,也就大功告成了。将酒在竹子尚处在幼苗时期,便注入其中,让它与竹子共存,经过长期的自然酝酿与发酵,这也难怪,一开盖便能闻到浓浓的,醇香酒气,令人陶醉!
竹筒酒,口感清爽绵柔,还有竹子的自然清香,可以说确实是非常吸引人了。而且,它不同于其他的酒,不那么容易喝醉,也不那么容易上头,更不会在饮酒之人身上散发出特别浓烈的酒味