但是随着竹筒酒的需求量越来越大,而且人们被利益所,所以说现在许多人看到了这一商机,就打起了竹筒酒的主意。所以说现在市面上其实也有许多竹筒酒,他们是直接将白酒灌装进成年竹子里进行售卖的,所以说这样的竹筒酒喝起来不仅没有竹子的清香味,而且还可能会有一股刺鼻的味道,大家在购买竹筒酒的时候可不要上当了。
福建竹筒酒特色:竹筒酒的主要成份是一个拥有**露水的!所以口感非常好,绵柔、清香爽口。是一种产自福建1000米海拔的山区,用竹筒装着种出来的,成酒色泽金黄,酒质芬香浓郁,醇和甘爽,余味悠长的生态高端食品,并且**的,所以福建竹筒酒,又叫竹子林天露。用竹筒酿制的水酒,味道比从土坛中酿制出的水酒还美,不仅香甜,而且会使人产生一种周身爽快的感觉。是男女老少酷爱饮用的传统饮料。
竹筒酒的储存方式有下面三点可参考
1、酒液浸泡法
把竹筒酒整泡入50度上酒坛或酒缸封紧坛口此法长时间保存弊端浸泡酒液与竹筒内酒品质随着外面酒液向竹筒内渗透风味会有所改变。
2、低温保存
把竹筒酒装入包装袋抽真空封口放入冰箱保鲜层长期存放解决了酒液蒸发流失及霉菌滋生问题。
3、干燥无尘遮光环境存放
这种方法也较长时间存放弊端酒液会减少酒精度也会随着缓慢渗出挥发而影响竹筒酒风味
7.挂杯
一瓶好的竹筒酒,因在竹腔内生长的缘故,充分的吸收了竹子中的多糖,使酒精中的糖份增加。逆时针摇晃酒杯,充分 将酒液在杯壁旋转,观察杯壁上慢慢落下的酒液。
8.闻酒
充分摇晃酒杯后,将酒杯靠近鼻子,轻吸一口气,让释放的酒香钻入五脏六腑内,感受雨后竹林的清风徐来
9.品酒
后才是品酒:小啜一口,含在嘴里,让舌尖的味蕾充分与酒液接触,用味蕾去感知竹酒的香甜与绵柔。约3秒钟后吞入喉咙,让酒液慢慢从食道流入体内。这个过程要用心去体会慢慢流入的的微末感受,才能真正体会与享受到原生态竹筒酒的意境所在。